Page 6 - Magazine Délice Janvier 2021

Produits laitiers ‘DAIRY’ – DAIRY FREE

Nestlé Dessert célèbre la nouvelle
année avec le lancement d’une pâte à
tartiner. Sans huile de palme, elle est
proposée dans un pot en verre 100%
recyclable.
Le produit offre une recette à base
d’huile de tournesol contenant 11 % de
noisettes et 8 % de cacao maigre en
poudre.

Michel & Augustin, marque rachetée par Danone en
er
2019, va lancer sa propre pâte à tartiner le 1 mars 2021.
Celle-ci sera vendue au rayon frais (à côté des beurres) Nocciolata, le principal challenger de
dans les grandes surfaces. Nutella, lance une quatrième recette
Crunchy. Comme son nom l’indique, la
Cette pâte à tartiner serait deux fois moins sucrée que la nouveauté offre une texture croustillante
moyenne du marché. La base ‘huile et sucre’ était grâce à la présence de noisettes torréfiées
remplacée par une base de ‘lait et céréales’ qui donne en petits morceaux.
l’onctuosité, avec seulement 22% de sucres. Le produit est La pâte à tartiner ne contient pas d’huile
sans conservateur, sans additif et sans huile de palme. de palme et de graisses hydrogénées, ni
d’arômes, de conservateurs ou des
colorants et elle ne contient pas de gluten
non plus.
Nocciolata Crunchy sortira en avril.
Le fabricant allemand Krüger élargit son portefeuille de pâtes à tartiner inspirées des recettes
de Bounty, Twix, M&M’s choco, Maltesers et Mars. Deux beurres de cacahuètes à la texture
croustillante viennent s’ajouter avec deux autres signatures stars : M&M’s peanut et Snickers.
La recette M&M's est élaborée avec 72 % d'arachides. La déclinaison de Snickers contient 77 % de
cacahuètes, 15 % de chocolat au lait et du caramel sous forme d’arôme.

Charles Chocolartisan a lancé une recette de
pâte à tartiner façon rocher à la marque
L’Artisan Tartineur, préparée de façon
artisanale. La pâte est moins sucrée (-18 %) que
Valeo Foods introduit sa la moyenne du marché et contient plus de 19 %
pâte à tartiner Rowse de noisettes, pour un total de 561 kcal aux
Chocobee, une alternative 100g. L’huile de palme est remplacée par un
des pâtes de chocolat mélange de beurre de cacao et d’huile de
ordinaire avec une recette tournesol, et avec un peu de lécithine de
simple composée de deux tournesol pour éviter le déphasage. Les
ingrédients : miel pure 100% inclusions croustillantes, qui évoquent les
naturel et du cacao certifié. rochers pralinés, étaient réalisées avec de la
farine de blé, du beurre concentré et du malt
d’orge.

YOPLAIT lance « YOP
Végétal » avec deux recettes -
framboise et vanille - à base de
coco, en pot familial de 200 g et
non pas en bouteille comme le
reste de la gamme. Les produits
sont présentés au rayon ultra
frais végétal et destinés aux
personnes véganes.

MAD FOODS complète sa gamme de Président lance trois sauces au rayon frais :
beurre avec quatre nouvelles béchamel, trois poivres et forestière. Les recettes,
références avec 82% minimum de conditionnées en sachets de 20 cl (30 cl pour la
matière grasse : black truffle, jalapeno béchamel). Les nouveautés sont sans additif, sans
grillé au feu, ail grillé et parmesan- conservateur et sans colorant.
herbes.

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